Festival de alitas en Memphis este fin de semana: cómo tu restaurante vende más
Este fin de semana Memphis huele a alitas: el sábado 7 de noviembre, el 901 Hot Wing Festival llena Grind City Brewing de 11 de la mañana a 6 de la tarde, con equipos compitiendo por las mejores alitas de la ciudad. La gente va a probar, a votar y a pasar el día con la familia. Y cuando esa gente sale del festival con hambre y con antojo, busca dónde comer. Si tu negocio es restaurante o food truck, este es tu fin de semana.
El evento: sábado 7 de noviembre, Grind City Brewing
El 901 Hot Wing Festival es este sábado 7 de noviembre, de 11 de la mañana a 6 de la tarde, en Grind City Brewing Company. Es la cuarta edición del festival, con equipos compitiendo por las mejores alitas y con la gente probando y pasando el día en familia.
No necesitas estar dentro del festival para aprovecharlo: lo que necesitas es estar visible cuando esa gente salga con hambre y busque dónde comer. El festival junta a la gente; tu negocio recoge a los que tienen hambre después.
Haz esto hoy:
- Sabes el evento: sábado 7 de noviembre, Grind City Brewing.
- Tu perfil de Google tiene el horario al día para el sábado.
- Tu teléfono y tu WhatsApp se ven a la primera.
Publica tu comida este sábado: la gente tiene hambre
La gente que sale del festival sale hablando de alitas y con antojo de más. En el camino busca en su teléfono dónde comer. Si tu página de Facebook o tu perfil de Google muestra tus alitas o tu platillo fuerte este sábado, esa gente te encuentra a ti.
Publica una foto real de tu comida, con buena luz, y escribe claro que estás abierto este sábado. La comida que se ve el sábado es la comida que se vende el sábado.
Haz esto hoy:
- Publicas una foto real de tus alitas o tu platillo fuerte.
- La publicación dice que estás abierto este sábado.
- Respondes los mensajes el mismo día del evento.
Fotos de tu comida: el cliente entra con los ojos
En comida, la foto lo es todo: el cliente decide por cómo se ven las alitas, la salsa y el plato. Una foto real de tu comida vende más que cualquier texto, sobre todo el día de un festival de comida.
Toma las fotos con buena luz, de tu comida de verdad, y súbelas a tu perfil de Google y a Facebook. No uses fotos de internet: el cliente nota cuando el plato de la foto no es el plato que le sirven, y esa decepción cuesta clientes.
Haz esto hoy:
- Tienes fotos reales de tus alitas, no de internet.
- Las fotos se ven con buena luz y dan antojo.
- Subes fotos nuevas cuando sacas un platillo nuevo.
Para llevar y para sentarse: que el cliente lo sepa
El cliente que sale del festival quiere comer sin complicarse: algunos quieren sentarse, otros quieren pedir para llevar y seguir con su día. Si tu perfil dice claro que tomas pedidos para llevar y que tienes mesas, ese cliente te elige a ti y no al restaurante que no contesta.
Haz: contesta rápido el teléfono y el WhatsApp el sábado. No hagas: dejar el teléfono sonando mientras la gente busca dónde comer en otro lado.
Haz esto hoy:
- Tu perfil dice claro si tomas pedidos para llevar.
- Si tienes mesas libres el sábado, eso se entiende.
- Respondes rápido el teléfono y el WhatsApp el sábado.
Las reseñas del fin de semana venden la próxima semana
El cliente que come bien el sábado y deja una reseña te trae clientes el domingo y la próxima semana. Las reseñas frescas, de este fin de semana, son las que el próximo cliente lee primero.
Pide la reseña cuando el cliente termina de comer contento, y responde todas las que recibas. Un restaurante que responde sus reseñas se ve que se preocupa por su gente, y eso llena mesas.
Haz esto hoy:
- Pides la reseña cuando el cliente sale contento.
- Respondes las reseñas, las buenas y las que no son buenas.
- Tienes reseñas en español de clientes reales de Memphis.
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